大葱种植技术集锦

大葱种植技术集锦

大葱是葱类蔬菜之一，产量高，栽培容易，病虫害较少，既耐贮藏又耐运输。它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品，不仅畅销全国，并可大量出口换回外汇。

一、播种

   大葱种子细小，种皮坚厚，子叶出土，幼苗生长较缓慢，苗期长。为缩短占地时间，便于管理均进行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收获后，深翻施肥，一般做成宽（连沟）1.4米的高畦。苗床应精细整理，播前床面渗透水，用新籽撒播，每亩大田用种量为75—100克。播种后覆土2厘米，然后覆盖稻草或薄膜，以增温保湿，加快出苗。

二、苗期管理

   一般播后6—8天苗出齐时揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾小。出苗后到三叶期，要控制肥水，使根系发育健壮。幼苗期要间苗1—2次，除去过密的弱苗，苗距7—10厘米，并拔除杂草。

三、定植

  大葱定植一般在（6月上旬）到小暑（7月上旬）期间。当葱秧长到高30—40厘米，横径粗1—1.5厘米时正适于移植。移栽前1—2次苗床渗透水，起苗时要对种苗进行选择及分级。摘去枯叶，剔除病虫伤苗，选粗壮、不分叉的苗，并按苗大小分别栽植，定植密度，一般行距100—120厘米，株距2.5—3厘米。苗株数2.2万株。载植的深度以露心为宜

四、田间管理

   定植后进入炎夏季节，地上部分和根系的生理机能减弱，生长缓慢。此时，如不过于干旱不宜多浇水。雨后排水防涝，以免引起烂根、黄叶和死苗。应多次中耕、松土、除草，促进根系发育。

秋季是葱叶和葱白生长盛期，须及时浇水、追肥、培土，促进葱白迅速生长。浇水应勤，要经常保持葱田土壤湿润，收获前1周停止浇水。为了葱白的生长和软化，8—9月份要追肥和培土3—4次。追肥以氮肥为主，适当增施过磷酸钙和草木灰，一般每隔15天左右施1次。每次亩施尿素10—15公斤，过磷酸钙15公斤。培土须在上午露水干后，但土壤尚凉爽时进行，每隔半个月培土1次。培成高垄，每次培土以不埋没葱的心叶为度。

大葱主要病害有紫班病和霜霉病等，主要虫害有葱蓟马和葱蝇等，发生后要及时用药防治。

五、收获

   大葱收获时，可用四齿或铁锨将葱垄一侧挖深，露出葱白，用手轻拔即可拔出葱株。收获时忌猛拔猛拉，避免损伤假茎，拉断茎盘或断根，而降低商品葱的质量。收获后的大葱应抖净泥土，摊放在地里，每两沟葱并成1排，在地里晾晒2—3天。待叶片柔软，须根和葱白表层半干时，除去枯叶，分级棒捆，每捆7—10千克。不可随便堆放，以防发热腐烂。大葱收获时还应避开早晨霜冻，应待日间气温上升，葱叶解冻时再收获。

大葱栽培技术中国北方大葱产区多育苗移栽。黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶；黄河以南多为春播，当地温达到7℃时应抓紧播种。大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培。育苗地要求肥活疏松，底墒充足。出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。6月至7月定植，长白型品种行距70cm，短白型和鸡腿型品种行距50cm左右，株距均为5cm左右。为了增加假茎入土深度，长白型品种开沟深（地平面以下）15cm，短白型品种开沟深10cm左右，刨松沟底，葱苗栽于沟内，入土深5-7cm，正常生长的大葱1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0.5公斤、钾3.3公斤。生长期间土壤水解氮低于80ppm时需追施速效氮肥。补充磷、钾肥可提高产量和改进品质。高温季节的管理，主要是防涝和除草保苗，旺盛生长季节要求充足的土壤水分。

培土防止葱棵倒伏，软化假茎，是大葱栽培管理的重要环节。植株开始旺盛生长，假茎高度超过地平面时，结合追肥进行雍土平沟。当假茎高于地面10cm左右时培土。长白型品种培土两次，假茎入土30-40cm。短白型和鸡腿型品种培土一次，假茎入土20cm左右。如果生长期间没有培土，可在收后将植株直立排放在软化床内，从假茎间隙填撒沙土，床底保持湿润，上部防雨淋。温暖季节25天，冷凉季节40天左右即可完成软化。此法软化损耗较大，但栽培期间可以密植，易获高产。

   大葱对温度的适应范围较广，从幼苗到抽薹前均可收获食用。除在秋季培育充分生长的大葱外，各地还在其他季节栽培收获小葱（营养体未充分长成的葱）。

采种。有成株和半成株两种采种方式。成株采种：以秋季充分成长的大葱做种株，便于严格选种，但成本高，繁殖原种时采用；半成株采种：夏季播种培养成半成长的壮龄植株作种株，冬前定植，成本低，周期缩短一年。大葱容易异花授粉，品种间要隔离采种。

初冬采收的大葱，收刨晾干后整理成捆，排放在背阴处浅沟内。利用0℃以下的低温可贮藏100天以上，贮藏期间以保持葱捆轻度冻结为准，避免反复解冻。空气湿度宜在80%左右，可覆盖草苫保湿防雨。大葱无自然休眠特性。假茎在常温下虽能存放较长时间，但损耗很大。

大葱施肥技术窗体顶端

一、生长条件

   大葱生长的温度范围为7～35℃，19～25℃全株重量增长快。它对水分要求是耐旱不耐涝，葱叶保水力强，水分消耗少。对光照要求不严格，只要植株在低温条件下通过春化，不论长日照或短日照都可抽薹开花。对土壤适应性广，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土为。适宜的土壤酸碱度为pH7.0～7.4。

二、需肥特点

   大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。大葱生长盛期吸收氮的量要高于钾（1：0.9），而进入叶鞘充实期，对钾的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生产3000kg大葱，需吸收氮8～10kg，磷1.5～1.8kg，钾为9～11kg。大葱对磷的要求以幼苗期敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的终产量，如果苗期磷供应充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得较高的产量。在葱白形成期应加强钾肥的施用。除氮、磷、钾外，钙、镁、硼和锰，对大葱的生长也有一定的影响。在三要素满足供应的情况下，增施钙、锰和硼和效果为显著，表现为葱白长而粗，产量高。

三、施肥技术

定植

定植地选择好后要施足基肥，施肥方法视肥料用是而定。数量多时可全面撒施，少时宜施在定植沟底层，以腐熟或半腐熟有机肥为主。一般每667平方米菜田施质量好的腐熟厩肥5000～8000kg。含磷少的土壤每667平方米施过磷酸钙25kg、草木灰150kg或硫酸钾8～10kg。

定植后

   定植后葱苗生长缓慢，当渡过雨季后，天气逐渐转凉，葱株进入旺盛生长期，老叶逐渐枯黄，新叶不断发生。在具备良好的营养状况和黑暗的条件，可以促使多发叶和叶鞘的生长。立秋以后立即追肥，并要掌握好有机肥料与速效化肥的配合施用。每一次追肥，每667平方米施土杂肥4000kg于垄背上，或施用饼肥150kg或炕洞土3000kg，施后随即浅锄1次，并浇水1次。过15天左右追第二次肥，浇施人粪尿750kg，或撒施草木灰100kg、腐殖酸铵30kg、过磷酸钙30kg，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25～30天进行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25kg，追肥后浇水、培土，此时葱白迅速增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行次追肥。生长期较短和土壤保肥力好的地区，可免去第三次追肥。

无公害大葱生产技术规程1　范围

    本标准规定了无公害大葱每公顷单茬产60000kg－75000kg(4000kg－5000kg/667m2)的无公害生产的产地环境技术条件，肥料农药使用原则和要求，生产管理等系列措施。

3　产地环境技术条件

4　肥料、农药使用的原则和要求

  无公害大葱生产中肥料的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按DB13/T454执行；控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按DB13/T453执行。

大葱常见病虫危害有13种，其有利发生条件附录A（提示的附录）。

5　生产管理措施

5.1 育苗

5.1.1 育苗方式

露地育苗。

5.1.2 品种选择

选用优质、抗病、高产的品种，如：章丘大葱、隆尧大葱、海洋大葱等。

5.1.3 种子质量

符合GB8079要求。

5.1.4 用种量

每667m2用种3kg－4kg。

5.1.5 种子处理

用55℃温水搅拌浸种20min－30min,或用0.2%高锰酸钾溶液浸种20min－30min,捞出洗净凉干后播种。

5.1.6 育苗床准备

选地势平坦，排灌方便，土质肥沃，近三年未种过葱蒜类蔬菜的地块。结合整地每667m2施腐熟有机肥6000kg－8000kg，磷酸二铵20kg。浅耕细耙，整平作畦。

5.1.7 播种

5.1.7.1 播种期

秋播9月中旬－10月上旬，春播3月中旬－4月上旬。

5.1.7.2 方法

浇足底水，水渗后将种子无效撒播于床面，覆细土0.8cm－1.0cm。

5.1.7.3 控制杂草

在播种后出苗前，用33%除草通乳油每667m2150g，兑水30kg－50kg喷洒床面。

5.1.8 苗期管理

秋播苗。苗出齐后，保持土壤见干见湿，适当控制水肥，上冻前浇一次冻水，寒冷地区可覆盖一层马粪或碎草等防寒。幼苗株高8cm－10cm,三片叶时越冬。翌年春季土壤解冻后及时浇返青水，幼苗返青后结合浇水每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)。间苗1－2次，苗距3cm－4cm见方，定植前7d－10d停止浇水。

春播苗。播种后可覆盖地膜，保温保湿，幼苗出土后及时撤膜，随着天气变暖，加强水肥管理，保持土壤湿润，给合浇水每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)。及时间苗和除草。

5.1.9 壮苗标准

株高30cm－40cm，6片－7片叶，茎粗1.0cm－1.5cm，无分蘖，无病虫害。

5.2 定植前准备

5.2.1 前茬为非葱蒜类蔬菜。

5.2.2 整地施肥

地要深耕细耙，在中等肥力条件下,结合整地,每667m2撒施优质有机肥4000kg (以优质腐熟猪厩肥为例),氮肥(N)3kg(折尿素6.5kg),磷肥(P2O5)5kg(折过磷酸钙42kg),钾肥(K2O)5kg(折硫酸钾10kg)。以含硫肥料为好。定植前按行距开沟，沟深30cm，沟内再集有中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。

5.3 定植

5.3.1 定植期6月中、下旬。

5.5.2 密度每667m212000株－22000株，行株距60cm－80cm×5cm－7cm。

5.3.3 方法葱苗要分级，按大、中、小苗分开定植。

干插法。在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以不埋住五杈股为宜，两边压实后再浇水。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱。

5.4 定植后管理

5.4.1 中耕除草

定植缓苗后，天气逐渐进入炎热夏季，植株处于半休眠状态，一般不浇水，中耕保墒，清除杂草，雨后及时排出田间积水。

5.4.2 水肥

5.4.2.1 浇水进入8月份，大葱开始旺盛生长，要保持土壤湿润，逐渐增加浇水次数和加大水量，收获前7d－10d停止浇水。

5.4.2.2 追肥

追肥品种以尿素，硫酸铵为主；结合浇水，分别于立秋、白露两个节气,每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)进行。生长中后期还可用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥2－3次。

5.4.3 培土

为软化葱白，防止倒伏，要结合追肥浇水进行4次培土。将行间的潮湿土尽量培倒植两侧并并拍实，以不埋住五杈股(外叶分杈处)为宜。

5.5 病虫害防治

各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。

5.5.1 物理防治

用糖、醋、酒、水、敌白虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例配成溶液，装入直径20cm－30cm的盆中放到田间，每200m2放一盆，随时添加溶液，保持不干，诱杀不干，诱杀葱蝇等害虫。

5.5.2 药剂防治病害

5.5.2.1 霜霉病

发病初期喷洒90%三乙磷酸铝可湿性粉剂400－500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂800－1000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，72.2%普力克水剂800倍液，隔7－10天1次，连续防治2－3次。

5.5.2.2 锈病

发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂2000－2500倍液，或20%萎锈灵乳油700－800倍液，或25%敌力脱乳油3000倍液，隔10天左右1次，连续防治2－3次。

5.5.2.3 紫斑病

发病初期喷洒75%百菌可湿性粉剂500－600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、40%大富丹可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔7－10天喷洒1次，连续防治3－4次，均有较好的效果。此外，喷洒2%多抗霉素可湿性粉剂3000倍。

5.5.2.4 黑斑病

发病初期开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性剂1500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液、1:1:100波尔多液，隔7－10天喷洒1次，连续防治3－4次。

5.5.2.5 灰霉病

发病初期轮换施50%速克灵或50%扑海因、50%农利录可湿性粉剂1000－1500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液，或50%多双灵可湿性粉800倍液喷雾。

5.5.2.6 疫病

防治方法见5.5.2.1。

5.5.2.7 白腐病

病田在播种后约5[Page]周喷洒50%多菌灵可湿性剂500倍液，或50%甲基硫菌灵湿性粉剂600倍液、50%扑海因或湿性粉剂1000－1500倍液灌根淋茎。

5.5.2.8 小菌核病

发病初期开始喷洒40%多硫悬浮剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂400－500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000－1500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，隔7－10天次，连续防治2－3次。

5.5.2.9 软腐病

发病初期喷洒50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或70%可杀得可湿性粉500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000－5000倍液，视病情隔7－10天1次，防治1－2次。

及时防治葱蓟马等，防治方法见5.5.3.3。

5.5.2.10 黄矮病

发病初期开始喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A或湿性粉剂500倍液、83增抗剂100倍液，隔10天左右1次，防治1－2次。

及时防治传毒蚜虫和葱蓟马。防治方法见5.5.3.3。

5.5.3 药剂防治害虫

5.5.3.1 葱地种蝇

在成虫发生期，用21%灭杀毙乳油6000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液等，20%菊马乳油3000倍液，隔7天1次，连续喷2－3次。

已发生地蛆的菜田可用50%辛硫磷乳油800倍液、90%敌百虫晶体或80%敌百虫可溶性粉剂1000倍液或40%乐果1000倍液灌根。

5.5.3.2 葱斑潜蝇

用1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或用1.8%绿杀灵乳油2500倍液喷雾防治。

5.5.3.3 葱蓟马

可喷洒21%灭杀毙乳油6000倍液、40%乐果乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液、20%氯马乳油2000倍液、10%菊马乳油1500液喷雾。

5.5.3.4 甜菜夜蛾

卵盛期用5%抑保乳油2500－3000倍液，或在幼虫3龄前用52.25%农地乐乳油1000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。

6 收获

大葱的收获期，因地区气候差异面有早晚。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冬前15d－20d为大葱收获适期。

附录A

                                (提示的附录)

大葱常见病虫害及有利发生条件病虫害名称 病原或害虫类别 传播途径 有利发生条件

霜霉病 真菌：葱霜霉菌 在寄主或种子上或土壤中越冬，借风、雨、昆虫传播

地势低洼、排水不良、重茬、阴凉多雨或常有大雾的天气

紫斑病 真菌：香葱链格孢 病残体、气流、雨水 温暖多湿、气温25－27℃

黑斑病 真菌：匐柄霉 病残体、气流 长势弱、冻害、管理不善

灰霉病 真菌：葱鳞葡萄孢 气流、雨水、灌溉水 较低的温度、较高的湿度

疫病 真菌：烟草疫霉 病残体、风雨 阴雨连绵、种植密度大、地势低洼、田间积水

白腐病 真菌：白腐小核菌 土壤、病残体 气温15－20℃，长期连作、排水不良、土壤肥力不足

小菌核病 真菌：大蒜核盘菌 病残体、气流 气温14℃,高湿

软腐病 细菌：胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型 土壤病残体、肥料、雨水、灌溉水、昆虫低洼连作、植株徒长

黄矮病 病毒：洋葱矮化病毒（OYDV）蚜虫、汁液磨擦 高温干旱、蚜量大

葱地种蝇 双翅目花蝇科 成虫短距离迁飞   

葱斑潜蝇 双翅目潜蝇科 成虫飞翔、随寄主远距离传播   

葱蓟马 缨翅目蓟马科 成虫飞翔 气温25℃，相对湿度60%以下

甜菜夜蛾 鳞翅目夜蛾科 成虫迁飞 高温干燥

冬大葱的栽培管理

 一、移栽定植

1．选地整地

选择活土层深厚，便于排灌地块种植冬大葱，前茬收获后及时伏耕25至30厘米深，犁而不耙进行晒垡。尽可能多晒几天，以消灭病菌、杂草。

2．定植时间 葱苗生长到80天左右时，即可挖沟定植。一般于8月下旬至9月5日前为宜。

3．挖沟

可用宽12厘米、长35厘米铁锨挖沟，也可用锄代替专用的铁锨进行。冬大葱的沟距60至63厘米为宜。沟距过窄不便于管理和培土，过宽浪费土地。沟深20至25厘米。沟底施入腐熟农家肥，每十五分之一公顷3000千克，并混合施入三元素复合肥40千克。用锨或锄将沟底翻虚，使粪肥土混匀便子大葱吸收，有利于根系发展。葱沟的方向南北或东西均可，以前者。

4．起苗分级

   起苗前1至2天，浇1次水，以利起苗。挖出的苗要分成大、中、小三级，做到大小苗分开定植，才能保证苗齐苗壮，提高产量，反之以大欺小成活率低，产量低。

5．合理密植过稠过稀都影响丰产。每两棵葱苗为一撮，撮间相距1．5厘米，将葱苗靠在葱沟背上，然后覆土，以不埋着心叶即群众说的“五叉股”下边为宜，也就是埋着葱白的四分之三为宜。实践验证，栽葱时，随起苗，随即定植，随即浇水，有利缓苗，产量高。

二、定植后的管理

1．及时浇水

定植后随即浇水，水不宜过大，以防泡塌葱沟，隔5至6天，再浇一次缓苗水。以后每隔7至8天浇1次水，经常保持土壤湿润。大雨过后及时排除沟中积水，以防积水烂根死苗。“霜降”后10至15天浇1水。“冬至”时再浇一封冻水。

2．配方追肥

  冬大葱一般追肥3次即可。次追肥在缓过来苗，开始旺盛生长时进行。十五分之一公顷施入尿素8千克和三元复合肥8千克。第二次追肥在“寒露”到“霜降”时进行。第三次追肥在“立冬”至“小雪”间进行，十五分之一公顷追施尿素20千克，钾肥20千克。除追肥外，还要进行叶面喷肥，喷施浓度为1000倍的硫酸亚铁、钼酸铵、硫酸铜及硫酸锰可增百分之10以上。

3．培土

每次追肥，都浇一次水，培一次土，培土以不埋着心叶为宜，以不超过“五叉股”为度，撵低不撵高。培土要在土壤水分含量适中，无泥块时进行，并注意避开早晨有露水时进行。培土时还要注意不要伤害葱叶，引起病害。

三、防治病虫害

   冬大葱抗病性很强，几乎没有发生过什么病害，喷雾1至2次500倍液多菌灵或百菌清预防即可。害虫主要有葱根蛆、葱蓟马等。定植后结合第二次浇水时，随水十五分之一公顷用百分之90敌百虫2千克灌根，效果不错。葱蓟马可用百分之2．5敌杀死。

大葱栽培技术要点

   根据大葱生长期长．喜欢疏松透气、湿润的土壤和充足的光照及生长期喜肥水，但怕涝怕病，又较耐寒的特点。笔者总结出几条高产栽培的关键技术供参考[Page]

1.品种选择是关键  目前市场上推广的大葱品种很多，因此品种选择很关键

2.适时播种育苗  

  大葱以秋播为主，播期较为严格．秋播在秋分后(9月20日)为好(但也要因当年气候条件而定,暖冬天气应适当晚播)，严寒地区可适当提早，使幼苗冬前有40-50天的发育期．能长成2～3片真叶，株高10cm左右，茎粗0.4cm以下(茎粗(0.5cm以上，第二年易抽苔开花)，这样即可安全越冬，又可避免或减少翌年的先期抽苔。大葱亦可春播，播期在春分与清明之间．但春播大葱产量不如秋播。播种前进行种子浸种和消毒：将种子在清水中浸泡．捞出秕子杂质，再将种子放入55℃左右温水中20～30分钟。播种方法有撒播和条播。撒播时先浇足底水。均匀播种后，覆土0.5～1.0cm。条播时，在播种畦内按15cm行距开1.5～2cm深的浅沟,种子均匀播在沟内，耙平畦面，踩实，浇水。出苗前要保持土壤湿润松软，如地表开裂或板结，播后3～4天要浇小水,以利于幼苗出土。出齐苗后浇一小水，使幼苗生长健壮，同时要勤拔草，此期培育适龄壮苗是管理工作的核心。既要防止幼苗过大，又要避免幼苗过弱。对于生长太快或出现暖冬天气的情况下的幼苗,要通过水肥管理适当控制生长，防止冬前幼苗生长过旺，这是防止大葱大量抽苔的一项重要措施。对于生长瘦弱的苗子，瘦弱苗的碳氮比过高也易发生先期抽苔，要及时适量追肥浇水，使弱苗变壮。入冬前，撒施草木灰或干草粪，以利安全越冬。翌年春返青时耧松畦面，浇返青水并追肥。然后中耕，间苗、除草。幼苗高30～50cm，已有8～9片叶时，应停止浇水，锻炼幼苗，准备移栽。春播时，可覆盖地膜，既可保墒又能保温，促使提早出苗。出齐苗后，及时撤除地膜。从出苗后到3叶期，要控制浇水，使根系发育健壮，3叶期后再浇水追肥．促进秧苗生长。

3.葱苗适时分级定植  

  5月底至6月初，葱秧长到高30～50cm，茎粗1～15cm时定植,在定植适期内尽早栽苗越早越好，使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青,立秋转凉前已形成强大根系,并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。无论是秋季(9月底10月初)育苗,或春分育苗，定植前都需将葱苗按大小分级(太大苗及时销售不再定植)，然后用40%毒丝本乳油1000倍水液浸葱根l～2分钟，以防幼虫或虫卵带入葱田。定植前每亩施腐熟有机肥5000kg,进行深翻、整平，开沟间距一般为75～80cm,沟深埂宽均为20cm,移栽葱苗时分级,大苗按5cm，中小苗按3cm株距摆人沟内一侧,南北向的定植于沟西侧．东西向的定植于沟北侧，覆盖土4～5cm，撒施５％佳丝本１公斤／亩控制葱蛆的发生。

4.化学除草  

大葱定植后，正值雨季，草害容易发生，定植后三天内，可喷施“割地草”或“美割”进行化学除草(大葱育苗期苗床忌用“割地草”及“美割”特请注意)。定植后除草５０毫升／亩高尔均匀于地表和杂草可以防除杂草（请试验后大面积使用）。

5.做好越夏期的保墒和排水工作大葱定植后，6月下旬至8月上旬正值高温多雨天气,大葱进入越夏半休眠状态，为了保墒和降低土温,每亩可用200～250kg麦糠撤入葱沟内，或用鲜杂草捆成10cm大小草把埋入葱沟内；若遇暴雨，一定要及时排除田间积水。并用深井水浇一下(涝浇园，降地温)，并要浅中耕，疏松土壤，否则大葱根系易腐烂。在生产上,此期若发现有抽苔植株，应及时摘除花梗，对产量稍有影响，但还可正常生长，摘苔过晚将造成较大损失。

6.加强田间管理促进大葱高产  8月中旬至10月中旬,昼夜温差大，是大葱生长的有利时期，此时追肥,浇水、培土三项工作应相互配合。立秋后(8月上旬)第1次追肥，每亩追施土杂肥2500～3000kg或饼肥200～300kg，尿素15kg，或硝酸磷肥20kg，硫酸钾10kg，追肥后进行中耕、浇水。处暑后(8月下旬)进行第2次追肥，每亩追尿素20kg，同时进行培土浇水。白露后(9月上旬)第3次追肥，每亩追施硝酸磷肥20kg，结合中耕，进行第2次培土，浇水秋分前后(9月下旬)，再进行第3次培土，每次培土注意不要埋住心叶。尽量少伤叶片,以后视天气、长势再浇l～2次水。

7.采收  

   霜降以后,气温下降，叶片光合作用趋于停止，叶内水分减少，叶肉变薄下垂时，正是冬贮干葱的收获适期，应及时收获。冬贮大葱收获早了，心叶还在生长，葱白未充分长成而产量低，同时因呼吸作用旺盛．消耗养分较多而使葱白松软、空心，不耐贮藏；收获晚了假茎易失水变松，或遇严霜受冻后，引起腐烂。收获后抖净泥土，摊放地面晾晒2～3天，待叶片柔软，须根和葱白表层半干时除去枯叶，分级打捆，出售或堆放阴凉处贮藏。